Portionen
2-3 Portionen
Schw. Grad
Einfach
Vorber. Zeit
5 Minuten
Kochzeit
50 Minuten
Schon als Kind hatte ich Probleme mit frittiertem Essen. Wie auch immer, mein Großonkel Nane (welcher mich großzog), bereitete immer die köstlichsten Pommes zu, welche ich mir zugestand von Zeit zu Zeit zu essen. Seitdem ich in Österreich lebe, vermisse ich seine bezaubernden Pommes, aber ich habe diese köstliche Version entdeckt, um sie zu ersetzen. Das Beste: sie sind knusprig wie gewöhnliche Pommes, aber da sie gebacken werden, sind sie gesunder. Sie sind perfekt geeignet als Beilage oder als Snack für eine Party.
Zutaten
- 3 große Kartoffeln (ca. 700 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 1/2 TL Kräutermischung
- 2 TL Salz
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 220°C vor.
- Wasche die Kartoffeln. Schneide sie in kleine Stücke (lasse die Haut oben).
- Gib sie in eine Schüssel und füge Öl, Salz sowie die Kräutermischung hinzu. Durchmische alles mit einem großen Löffel oder deinen Händen. Alle Stücke sollten mit Öl und Gewürzen bedeckt sein.
- Gib die Kartoffeln auf ein Backpapier und backe sie für 20 Minuten.
- Wende die Kartoffeln, bestreiche sie mit Öl und bestreue sie, wenn notwendig, mit Salz. Backe sie für weitere 20-25 Minuten. Sie sollten außen knusprig aber innen weiche sein.
- Serviere sie sofort mit deinen Lieblingsdips.