Aktuelle Beiträge

Snacks & Co

Eingelegte Gurkerl

 

 Für meinen letzten Geburtstag waren wir in Bratislava und dort haben wir sehr köstlichen Burger gegessen, mit selbstgemachten eingelegten Gurkerln. Mein Mann und ich waren davon so sehr begeistert, dass wir sie ebenfalls selbst zuhause machen wollten. Es gibt viele Versionen von eingelegten Gurkerln, mit verschiedenen Zutaten, damit sie einen […]

Vorspeisen

Karotten und Ingwer Suppe mit Parmesan Creme

 

 Wir hatten diese Suppe als Teil unseres Hochzeitsmenü. Ich liebe sie so sehr, dass ich sie nachkochen wollte. Die Kombination an süßen Karotten und der richtigen Schärfe Ingwer wärmt dich selbst an den kältesten Tagen. Diese Suppe ist der beste Aperitif für ein spezielles Abendessen. Die Parmesan Creme fügt einen […]

Frühstück & Brunch, Nachspeisen, Snacks & Co

Scones

 

 Scones wurden ursprünglich gemacht, um sie gemeinsam mit Tee zu genießen, aber ich bin der Meinung, man kann sie sich jederzeit schmecken lassen. Sie werden häufig mit Clotted Cream (ein besonders dickes Obers) und Marmelade serviert, aber da sie nicht zu süß sind, kannst du sie auch mit Butter, Honig, […]

Hauptspeisen

Pasta Salciccia

 

 Dieses Gericht mag recht einfach erscheinen, aber manchmal sind die einfachen Dinge im Leben die besten. Probiere dieses Rezept, um eine einfache Pasta auf ein neues Level zu heben. Serviere sie mit einem guten Gläschen Wein und überrasche jemanden Spezielles, um ein köstliches Abendessen zu genießen.

Nachspeisen, Snacks & Co

Winterkuchen

 

  Ich habe dieses Rezept kreiert, da ich einen Kuchen, der ganz nach Winter schmeckt, wollte. Dieser sollte aber nicht nur zu Weihnachten passen, sondern zur ganzen Jahreszeit genossen werden können. In Chile ist es zu Weihnachten Tradition “Pan de Pascua” zu essen. In Europa essen sie etwas ähnliches, das […]

Salate

Reissalat meiner Mama

 

  Ich bin mir sicher, dass wir alle ein spezielles Rezept unserer Mama haben, welches nur sie zubereiten kann und welches uns an unsere Kindheit erinnert. Dieser Reissalat ist keine langweilige Beilage, sondern ein köstliches Gericht, welches ganz allein gegessen werden kann oder als perfekte Beilage zu einem speziellen Mittag- […]

Vorspeisen

Gazpacho mit Minz-Soße

 

  Eine klassische Sommersuppe mit einem extra frischen Geschmack. Diese köstliche kalte Suppe gibt mir das Gefühl, dass ich auf Urlaub bin. Als Kind hasste ich Tomatensuppe, aber als ich diese Suppe zum ersten Mal in Madrid gegessen habe, habe ich meine Meinung geändert. Jetzt genieße ich es jedes Mal, […]

Snacks & Co

Eingelegtes Rotkraut

 

  Wir haben dieses Rezept am Anfang dieses Jahres gemacht und seitdem darf es in unsere Küche nicht fehlen. Es passt so gut zu vielen Speisen wie Hot Dogs (auch vegane), Burgers, Dürüms, asiastische Bowls, etc. Es ist ein sehr einfaches Rezept, du kannst viele Gläser auf einmal machen und […]