10-12 Scones
Einfach
10-15 Minuten
10-12 Minuten
Scones wurden ursprünglich gemacht, um sie gemeinsam mit Tee zu genießen, aber ich bin der Meinung, man kann sie sich jederzeit schmecken lassen. Sie werden häufig mit Clotted Cream (ein besonders dickes Obers) und Marmelade serviert, aber da sie nicht zu süß sind, kannst du sie auch mit Butter, Honig, frischen Obst usw. verspeisen.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
*Falls du selbsttreibendes Mehl (self-rising flour) hast, brauchst du nicht extra Backpulver und Natron dazugeben.
- Prise Salz
- 60 g Butter
- 45 g Zucker
- ca. 120-130 ml Milch
Zubereitung
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Heize den Ofen auf 180°-190°C vor.
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Gib das Backpulver und Natron dem Mehl hinzu.
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Das Mehl, Salz und Butter in einer Schüssel geben und mit einem Mixer mischen, bis sie wie Brösel ausschauen (du kannst dies auch mit deinen Händen machen).
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Gib den Zucker hinzu und mische nochmals.
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Die Milch langsam beigeben, während du weiter mischt bis den Teig nicht mehr an der Schüssel klebt.
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Rolle den Teig aus bis er ca. 2 cm dick ist und schneide so viele Scones wie möglich, mit einer runden Keksform, aus, bis du den ganzen Teig aufgebraucht hast. *Versuche die Keksform nicht zu drehen, sondern einfach zu drücken und gerade hochzuheben, das hilft damit die Scones ihre Form behalten und sie gehen besser im Backrohr auf.
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Lege die Scones auf ein Backblech und backe sie für 10-12 Minuten.
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Serviere sie am besten mit clotted cream und Marmelade.
*Du kannst dieses Rezept sehr einfach vegan machen, dazu brauchst du nur pflanzliche Alternativen für Milch und Butter.