Autor: Valeria Martínez

Repollo morado en escabeche

Hicimos esta receta a comienzos de este año y desde entonces no puede faltar en nuestra cocina. Es el ingrediente ideal para acompañar platos como hot dogs/completos (también veganos), hamburguesas o sándwiches, dürüms, bols asiáticos, etc. Una receta muy sencilla, puedes preparar varios frascos a la vez y tenerlos listos […]

 

Curry de verduras con arroz Basmati

India es uno de los tantos países que me encantaría conocer. Me gusta también la comida, pero lamentablemente son pocos los platos que puedo comer cuando voy a un restaurant, porque son muy picantes o tienen muchos ingredientes que no puedo comer. Pero este país, su cultura y su comida […]

 

Cocktail de Naranja y Albahaca

Una de las tantas razones por las que me encanta estar casada con mi marido, es porque prepara de los mejores cocktails que he probado en mi vida. Hace un tiempo atrás creó este trago refrescante y sabroso. Es muy fácil de preparar y no necesitas ser bartender para crear […]

 

Canapés de salmón ahumado

Estos canapés son uno de mis favoritos para preparar cuando tenemos alguna reunión o fiesta en casa. También los puedes comer como entrada para una cena especial. La combinación de la crema cítrica y el salmón ahumado es tan rica, que no podrás dejar de comerlos.  

 

Muslos de pollo al horno con salsa de miel

Siempre me ha gustado comer pollo, sobre todo si es asado al horno. Si hacemos un picnic con mi familia, siempre comemos pollo asado. Lo que hace que esta receta más especial que un pollo asado normal, es la salsa de miel. La salsa carameliza los muslos dándoles un hermoso […]

 

Muffins de almendras y limón

Mi esposo ama las almendras y yo amo el limón. Decidimos mezclar dos de nuestros sabores favoritos para hacer esta receta. Estos muffins son muy blandos y ricos. Los hemos preparado varias veces para la Semana Santa, como regalo para la familia, pero los puedes comer también cualquier otro día […]

 

Quiche de espinacas, champiñones & ricotta

En Austria es tradición comer vegetales verdes, especialmente espinacas para el Jueves Santo o “Jueves Verde” como lo llaman los austriacos. En Chile sin embargo, es más común comer mariscos y pescados en estas fechas. Mi esposo y su familia tienen muchas tradiciones para la Semana Santa y este día […]

 

Tequila & Nachos

La combinación perfecta para una noche de películas/juegos. Estoy obsesionada con los Nachos. Me encanta comerlos, sobre todo si van de la mano de Margaritas (y si las prepara mi esposo mucho mejor). Si prefieres las Margaritas más refrescantes, agregué una versión especial para ti. Siempre sirvo los Nachos junto […]

 

Macarrones con queso y zapallito italiano

Amo cocinar macarrones con queso o Mac ‘n’ Cheese. Me encanta comerlos cuando estoy sola en casa. Son fáciles de hacer, muy ricos y puedes preparar una porción bien grande para que tengas para comer por varios días. La mejor parte: son incluso más ricos al otro día. Esta versión […]