4 Porc. /1 L
Fácil
5 minutos
10 minutos
Esta receta es muy especial para mí, porque con mi esposo decidimos servir esta bebida a nuestros invitados en nuestra boda en otoño. Desde entonces, la hemos preparado muchas veces y les ha encantado a todos. Esta bebida caliente es perfecta para el invierno y para la época navideña, pero si estás en el Hemisferio Sur, y la Navidad es en verano, puedes preparar esta receta, dejarla enfriar y servir con cubos de hielo. Te recomendamos usar un Vodka especial, si es que puedes conseguirlo (con un vodka normal igual queda muy bien). Żubrówka es un vodka polaco con “la hierba del bisonte”, que tiene literalmente dentro de la botella una hoja de la hierba que consume un bisonte. Conocimos y aprendimos a apreciar este Vodka gracias a nuestros amigos polacos. Lo mejor de esta bebida, es que toda tu familia la puede consumir, porque si tienes niños o personas que no puedan consumir alcohol, la puedes servir sin el vodka. Espero que disfrutes de esta receta.
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Ingredientes
Para un litro de ponche
- 900 ml de jugo de manzana (ojalá lo más natural posible, intenta no usar uno azucarado ni uno de manzana verde)
- 160 ml de Vodka (idealmente Żubrówka Vodka)
- 2 manzanas rojas pequeñas (o 1 grande)
- 2 palos de canela
- 8 clavos de olor
- 1 cdta de miel
- 1 cdta de jugo de limón
- *Opcional para un sabor extra navideño: 1 estrella de anís y 2 semillas de cardamomo
Instrucciones
- Pela y corta las manzanas en cubos pequeños.
- Pon las manzanas en una olla con el jugo de limón. Agrega el jugo de manzana y comienza a hervir (temperatura baja).
- *Si no necesitas una versión sin alcohol, puedes agregar ahora el vodka.
- Agrega los palos de canela. En una bolsa de té o un colador de té, agrega los clavos de olor y opcional el anís y cardamomo.
- Si no está tan dulce, puedes agregar la cdta de miel. Cocina por aprox. 10 minutos.
- En caso de que no hayas agregado el vodka aún, sirve el vodka en un tazón (40 ml aprox. cada tazón). Agrega ahora el ponche con algunos trozos de manzana.
*Hay un trago largo que se llama “Strudel de manzana”, que consiste en Vodka con jugo de manzana. Si es que celebrarás Navidad en un lugar caluroso, puedes preparar esta receta, dejarla enfriar y agregar el vodka cuando esté helado junto a unos cubos de hielo. Así tendrás tu propia versión navideña del “Strudel de manzana”.