Porciones
10-12 porc.
Dificultad
Fácil
Tiempo prep.
10 minutos
Tiempo cocción
10 minutos
Esta granola es la forma perfecta para empezar tu día con un rico y nutritivo desayuno. Espero que te guste esta receta
Ingredientes
- 200 g de avena
- 50 g de maní sin sal
- 100 g de mix de nueces (puedes usar: pecanas, nueces, almendras, castañas de cajú, etc.)
- 50 g de mantequilla de maní (intenta usar una más natural, sin azúcar y otros aditivos agregados)
- 10 g de aceite de coco (si no tienes, puedes reemplazarlo por aceite de maravilla)
- 40 ml de syrup de maple/arce
- 20 ml de syrup de agave (*si no tienes ninguno de los syrups en casa, puedes reemplazar la cantidad total: 60 ml de syrup por 60 ml de miel)
- 1 cdta de canela en polvo
- Pizca de sal
Instrucciones
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Para la mezcla de nueces, intenta usar 1 a 2 cucharadas de distintos tipos de nueces que tengas en casa, hasta lograr el total de 100 g. Para esta granola yo utilicé: pecanas, nueces, almendras en láminas y castañas de cajú. Si las nueces son muy grandes, córtalas en trozos más pequeños con un cuchillo o con tus dedos.
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Precalienta el horno a 190°C.
- De los 200 g de avena, muele la mitad (100 g) hasta lograr como una harina de avena. Usa una juguera, minipimer o procesadora de alimentos para molerla.
- Derrite a baño María el aceite de coco junto a la mantequilla de maní. También puedes usar el microondas.
- Mezcla todos los ingredientes secos en un bol (100 g de avena, 100 g de avena molida, 100 g de mix de nueces, 50 g de maní, canela y sal).
- Agrega la mantequilla de maní y el aceite de coco derretido a los ingredientes secos.
- Agrega los dos tipos de syrups y mezcla todo con una cuchara o espátula. Todo debería quedar cubierto con los líquidos.
- Vierte la granola a una bandeja de horno (usa papel o un mat reutilizable para hornear). Asegúrate de aplanar y esparcir la granola para que se hornee mejor.
- Hornea por 10 minutos (hasta que tome un tono dorado).
- Saca la bandeja del horno, deja enfriar la granola y luego con una espátula rompe la granola y sepárala a tu gusto (puedes dejar algunos trozos más grandes que otros).
- Ahora puedes agregar otros ingredientes si deseas: semillas de chía, cranberries secos, pasas, chips de coco, etc.
- Pon la granola en un contenedor hermético.
- Sírvela con yoghurt o leche, agrega frutas frescas y disfruta de este nutritivo y delicioso desayuno.
