Porciones
5 Porciones
Dificultad
Fácil
Tiempo prep.
10 minutos
Tiempo cocción
40 minutos
Siempre me ha gustado comer pollo, sobre todo si es asado al horno. Si hacemos un picnic con mi familia, siempre comemos pollo asado. Lo que hace que esta receta más especial que un pollo asado normal, es la salsa de miel. La salsa carameliza los muslos dándoles un hermoso color y la mezcla de sabores es deliciosa. Este pollo se puede acompañar con tantas cosas. Es una receta que no falla.
Ingredientes
- 5 muslos de pollo (trutros)
- 4 cdas de miel
- 3 cdas de aceite de oliva
- 2 cdtas de mostaza receta antigua
- 1-2 cdtas de sal
- 1/2 cdta de tomillo
- Jugo y ralladura de 1 limón
Instrucciones
- Mezcla en un bol la mitad de la sal junto al resto de los ingredientes (sin el pollo).
- Usa una budinera donde alcancen a entrar todos los muslos. Pon los muslos y vierte la mezcla de miel sobre ellos. Usa una brocha, pincel o tus manos para cubrir los muslos con la salsa.
- Puedes dejar reposar los muslos por unos minutos antes de poner la budinera al horno. De esta forma el pollo va a absorber la salsa. Mientras tanto precalienta el horno a 200°C.
- Espolvorea un poco de sal sobre el pollo y pon la budinera en el horno.
- Hornea por aprox. 20 minutos y voltea los muslos. Espolvorea nuevamente un poco de sal y hornea el pollo por otros 20 minutos aprox. *Si quieres que tu pollo tenga un lindo color dorado, en los últimos 3-5 minutos sube la temperatura del horno a 250°C o a la función “Grill”.
- Pincha los muslos en la parte más gruesa para revisar si están listos. Si el jugo sale rojo o rosado, debes cocinárlos unos minutos más. El pollo estará listo cuando el jugo salga claro.
- Sirve inmediatamente.
Esta receta queda perfecta junto a muchos acompañamientos: arroz, papas/patatas, ensaladas o incluso si lo comemos sólo o con pan tipo Tapa. Yo lo serví con puré de papas/patatas y ensalada de rúcula, como se ve en la foto.
Acá en Chile cuesta que la gente se permita una diferencia en sabores está se ve rica y da un dorado perfecto al pollo , si o si la hago, felicitaciones
Lo bueno de la salsa es que a pesar de que el principal ingrediente es la miel, la acidez de los otros ingredientes ayuda a que el pollo no quede dulce 🙂