Porciones
2-3 Porciones
Dificultad
Fácil
Tiempo prep.
5 minutos
Tiempo cocción
50 minutos
Desde pequeña que tengo problemas con las frituras. Sin embargo, mi tío abuelo Nane (quien me crió) prepara las más deliciosas papas fritas que he comido en mi vida y me permitía comerlas de tanto en tanto. Desde que vivo en Austria, que extraño mucho sus papas fritas, pero descubrí esta versión muy rica, que se les parece mucho. Lo mejor de esta receta: son crujientes como las papas fritas normales, pero al ser horneadas, son mucho más saludables. Perfectas para servir como acompañamiento o como snack en una fiesta.
Ingredientes
- 3 papas (patatas) grandes (aprox. 700 g)
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 1/2 cdta de finas hierbas
- 2 cdtas de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 220°C.
- Lava las papas y córtalas en trozos pequeños. (mantén la piel de las papas).
- Pon las papas en un bol, agrega el aceite, la sal y las finas hierbas. Mezcla todo con una cuchara grande o con tus manos. Todos los trozos deben tener aceite y especias.
- Pon las papas en un papel de hornear y cocínalas por 20 minutos.
- Voltea las papas, pincélalas con un poco más de aceite y sal si es necesario y hornéalas por otros 20-25 minutos. Deben estar crujientes por fuera pero blandas por dentro.
- Sírvelas de inmediato junto a tus dips favoritos.